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高いイカで、値段だけあって味は非常に美味い。 コウイカとやや似る。 割と大きく成長するイカ。 地域によればミズイカ、シロイカ、モイカ、バショウイカ、クツイカ、 などとも呼ばれる。 夏が旬でこのころに接岸してくるコウイカ類 約80種が存在するが、日本近海に分布するのは種ほど。 特徴は外套（胴体）の背に船形の石灰質の固い甲をもつ事である。 生食が旨いイカで、刺身や寿司種として好まれるが、近海物では当然足りず、大半は輸入である。 コウイカ甲烏賊 イカの種類はどれくらい？ 違いは？ イカはコウイカ目・ツツイカ目の2種類に分類される 呼子イカは種類ではない イカの種類と旬を一覧15選で紹介！ イカの種類と旬①スルメイカ 旬・生態 味・食感や食べ方のおすすめ イカの種類と旬②コウイカ 株式会社かね徳 ニュースリリース詳細 コウイカ 味