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カサゴ類のさばき方 煮付け用と刺身用三枚おろし 旬の魚介百科  ちょっと前に釣ってきて冷凍保存していたアラカブ2尾と、アカハタ1尾。 このアカハタもついでに揚げちゃいます。 下処理でエラと内臓は取ってあります。 自然解凍したのち、ウロコを取って背鰭の両側に中骨まで切り込みを入れます。 そして頭をしっかりと叩いて潰します。 頭からガブリといきたいので。 塩コショウを全体にふって、片栗粉をポンポン。 揚げていきます。 油の温度 アラカブ旨いっっっ 刺身にお煮付け唐揚げ 〆の御味噌汁まで 余す所無し‼️ 最後の写メ やってしまいました 出汁を取ったアラカブの骨から領 身を採取浪浪浪 暇って凄いですね藍 さて次はいつ出船できるのか⁉️ ではでは‼️ アラカブ 刺身 皮